名古屋人は本当に味噌が好き!味噌ばかりかける独特の食生活とは!?

日本一味噌が好きな県民、それが愛知県…特に名古屋人です。独特過ぎる愛知の食文化をのぞいてみましょう。
日本最古!?味噌しか食わない民族
名古屋人は味噌が大好き。
何かにつけて味噌をかけます。
- とんかつにも味噌
- 焼きナスにも味噌
- おでんにも味噌
- うどんも味噌
更には…
- 傷薬に味噌
- 歯磨き粉の代わりに味噌
- CPUグリスの代わりに味噌
- ヘアスタイルを整える時?もちろん味噌!
という具合に、とにかく味噌ばかりかける始末。
他県の人間から言わせると、
ダシの味が台無しだの、
味が濃すぎだの、
そもそも奴らは身体の70%味噌だの、
奴らは怪我した個所から味噌が出ていた!
など……
やはり身体全体が味噌で構築されているかの如く、外から見ても味噌好きは異常なようです。
まあ大げさな例えもいくつかありましたが、
結論から言うと…『本当に味噌大好き』です。
というか、私も地元なんですがね(笑)
しかもこの味噌好きは名古屋だけに留まらず、近隣の東海三県や隣接する市にまで広がっております。
最近は、筆者も外食をしても物足りなさを感じておりました。
それもそのはず、味噌文化が他県にはないことに気づいたのです。
地元を離れてからというもの、確かに他県では味噌をドバドバかける光景は目にしない。
そもそも名古屋周辺の食文化は独特過ぎて他にない、というもの。
結論として、名古屋の飯が一番うまい!と原点回帰するなど、完全に刷り込まれてしまっています。
味噌好きのための味噌がコチラ
そんな味噌ぶっかけ好きのためのご当地調味料があるんです!
それが…
『つけてみそかけてみそ』
名古屋をはじめ、東海三県では非常に有名な調味料です。
こちらの製品はナカモ株式会社さんが製造しており、味噌を簡単に使えるようにした大ヒット商品。
これはケチャップのような感覚で味噌をかけられるという味噌野郎、名古屋原人の為に開発された超ウルトラスーパーご当地食品。
スーパーには当然おいてあり、各家庭1本は必ずあります。
というか、これを置いていない家庭はまずないと思っていいでしょう。
ちなみに、東海三県以外では売ってるのを見たことがないので、お土産品としても最適。
尚、CMも非常に有名で、これを知ってる人はおそらく同志といえるでしょう。

味噌が合う、一番いい組み合わせとは?
とりあえず全てに味噌をかけるのは分かったと思います。
しかし、何が一番美味しい組み合わせなのでしょうか。
名古屋人が普段から食している有名どころをご紹介。
味噌カツ
出展:wikipedia
名古屋めしの代表格ともいえる存在。
とんかつや串カツにカツオだしベースの味噌だれをぶっかけた食い物です。
ご家庭で作る場合は「つけてみそかけてみそ」をかけているパターンがほとんどで、人の家で食べても同じ味がするのはそれが理由だったりします。
ガッツリごはんを食べたいときにはピッタリなとんかつ定食。
名古屋県に行ってしまうことがありましたら、味噌カツ定食をご堪能ください。

味噌おでん
おでんに味噌かけただけの食い物。
基本的に東海地方でおでんを頼むと味噌がかかって出てくる。
味噌だれに付け込んだタイプもある模様。
ちなみに筆者はつゆのおでんが好きなので、味噌おでんが出てくるとしょんぼりする。

味噌煮込みうどん
他県にない食い物で一番衝撃だったのがこれ。
冬になると売っているはずの味噌煮込みうどんが手に入らないとは知らず…。
味は濃厚な味噌味で、かつおだしが利いてておいしい。
冬はこれを食わないと始まらないと名古屋人は全員思っていることだろう。

上記3つがTOP3ではないでしょうか。
他にも焼きナスとかいろいろありますが、とりあえず「赤味噌」と「かつおだし」を使っておけば名古屋風になります。
独特過ぎる名古屋人の食文化を解き明かしてみましたが、
味噌が好きな方は味噌づくしの名古屋めしをご家庭で作ってみてください。

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